Rayon parfait – Option A — Niveaux 1 à 3

Durée conseillée

1 h 30

Mode de jeu

Binôme

Support

Ordinateur

Kit et matériel

Fiches élèves (réception et prix, plan d'implantation, inventaire et rentabilité), calculatrice

Documents

Présentation du jeu (PDF) · Bilan élève (PDF)

L'élève remplace l'adjointe de la directrice de la boutique Maison Ombrelune, en trois temps : 7 h (contrôle des cartons, prix de vente, étiquettes), 10 h (implantation du rayon, clients, aléas) et 17 h (contrôle de la directrice, inventaire, rentabilité, choix de la gamme à mettre en avant). Il agit directement sur l'image du magasin : il ouvre les cartons, compose les étiquettes, glisse les produits dans le rayon, conseille les clients.

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (quantitatif et qualitatif)
• Établir le prix en fonction de variables commerciales données
• Étiqueter les produits et les sécuriser
• Implanter les produits selon une logique commerciale et/ou d'entreprise
• Vérifier l'étiquetage, le balisage et la mise en valeur des produits
• Lutter contre la démarque
• Comparer les résultats aux objectifs fixés et proposer des actions correctrices
• Accueillir, informer et orienter le client dans l'unité commerciale

Référentiel : Groupe de compétences 4A — Animer et gérer l'espace commercial (U2).

• Contrôler une livraison (quantité, état, DDM, température) et décider : signer, émettre des réserves ou refuser
• Calculer un prix de vente HT, TTC et un prix au kilo
• Composer une étiquette conforme, allergènes en évidence
• Implanter des produits selon des règles commerciales et de sécurité
• Conseiller un client : budget, allergie, rupture, comparaison au prix au kilo
• Calculer un écart d'inventaire, une marge, un taux de marque et une marge au mètre linéaire

• Calculer avec un pourcentage (TVA) et un coefficient multiplicateur
• Calculer un stock théorique (reçu − vendu)
• Distinguer marge, taux de marque et taux de marge (rappelés dans le TP de prérequis)